いよいよ、２０１３年も残すところあと2日となりました。
私共の直売店があります焼津さかなセンターは、例年通りお正月の
お買い物のお客様でたいへん賑わっています。
この時期に一番おススメしたい商品は、やはり伊達巻と錦玉子です。
先日のブログでは、錦玉子をご案内させていただきましたので、
今日は、伊達巻のこだわりをアピールさせていただきたいと思います。
最もこだわっているのが、卵です！
こんなに力のある卵を使っています。
通常は、冷凍の卵を使うことが多いのですが、弊社は生の卵を
使っています。そのせいか、ふんわりとまたしっとりとしていて、
まるでケーキのような食感です。
また、砂糖は体にやさしい甜菜糖（ビートグラニュー糖）を使用して、
タラのすり身と混ぜ合わせ、高品質な水で延ばし、職人が丹精込めて
石臼で摺り、その身をじっくりと時間をかけて焼いています。
最後は、一つ一つ丁寧に手で簾（すだれ）に巻いて仕上げています。
直売店でも人気ナンバーワンの商品です！
お正月に是非お召し上がりください。
