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玄米糀 いその飴(訳あり商品)
商品コード: 90800

玄米糀 いその飴(訳あり商品)

¥350 (税込)
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商品紹介

「玄米糀 いその飴」は、自然の恵み「糀」の発酵力を借りて、素材そのままの美味しさをお届けできるようにお作りしています。

こだわりの水を使い発酵熟成された玄米の糀(甘酒)は、甘さが強い白米と比べて少し苦味がありますが、味にコクがあります。また、玄米は白米のように精製されていないため、ビタミンB群、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを多く含み栄養価が高い一方、玄米の皮の堅さが気になる方もおられます。

弊社では、この点を改善するために甘酒をペースト状に近い状態にしてから、飴の素材として活用しているのですが、今回はそのペーストの粒が大きめに残ったことにより、飴作りでもその粒の大きさが通常の規格のものとは異なったものに仕上がってしまいました。

日頃ご愛顧いただいているお客様、また初めてお買い求めいただくお客様にも、よりご満足いただくために、今回製造ロットにつきましては、規格外(お買い得品)として販売させていただくことにいたしました。

よろしければ、是非この機会にご利用ください。


■商品開発の経緯

「体にやさしいものをお届けしたい」という想いから
 昨年発売しました「薬膳野菜スープ」に調味料として使用していた玄米糀のおいしさと栄養に魅かれ、他の製品にも活用したいと思いました。弊社は、添加物に依存することなく素材本来の旨みを引き出した製品造りのために、命の源でもある水にこだわっています。
大井川の伏流水を引き込んだ焼津のおいしい水を更に幾重にもろ過し、全ての製品造りに活用していますが、実は玄米糀をおいしく発酵するためにも非常に重要です。
ミネラル等の穀物本来の栄養も摂れる玄米糀を手軽に味わっていただくためには・・・
と考えた結果、「いその飴」が誕生しました。
焼津には駿河湾海洋深層水があります。深層水から生まれた「海のミネラル」(塩)と「大地のミネラル」(穀物)を合わせた「体にやさしい飴」が出来上がりました。

■原材料の特徴
・昔ながらの自然な製法で作られた「もち米と大麦麦芽の米飴」
・無農薬の玄米糀をこだわりの水を活用して発酵
・深い海のミネラルを含む駿河湾海洋深層水塩
・北海道産の甜菜糖

飴は古くから頭脳や身体の疲労回復等を目的に利用され、特にもち米で作った水飴は消化に良く栄養に富み、珍重されたと聞きます。

冬の乾燥に喉を潤し、夏にはミネラル補給、行楽等季節を通してお楽しみください。

無着色・無香料・添加物不使用

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